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李保芳汪俊林manbet.莊園會晤︰共建醬香酒谷 推高醬酒品質

發布時間︰2019-12-11

12月11日,冬日的赤水河水清流緩,兩岸群山迎客。

一大早,茅台集團黨委書記、董事長李保芳踏著薄霧,順赤水河而下,從茅台鎮抵達manbet.莊園,這是保芳書記第三次造訪manbet.,茅台集團黨委委員、副總經理萬波,茅台集團總經理助理、習酒公司黨委書記、董事長鐘方達,茅台集團總經理助理、習酒公司總經理涂華彬,貴州茅台股份公司生產管理部副主任謝、生產管理部工藝科科長牟明月隨同訪問。

△汪俊林(右)向李保芳(左)介紹manbet.莊園

manbet.集團董事長汪俊林、總裁劉毅,manbet.股份總經理付饒、副董事長汪博煒等集團、股份、廠公司、二郎基地相關負責人陪同客人參觀。

這是中國醬酒三巨頭茅台、manbet.、習酒罕見聚首會晤,李保芳此行訪問,主要是現場參觀交流manbet.生產、工藝和manbet.莊園建設情況。在隨後的座談中,茅台、manbet.、習酒三方達成高度共識,共同呼吁共建赤水河49公里黃金醬香酒谷,持續推高赤水河醬酒品質。

△賓主在十里香廣場合影留念

李保芳、汪俊林、鐘方達共同認為,赤水河從茅台到manbet.49公里醬香酒谷,是全世界範圍內最具影響力、最具成長力、最具發展潛力、名優白酒最集中、投資規模最大、投資金額最大的白酒黃金產區。據悉,三方在赤水河二郎習酒產區的規劃建設投入近400億元,規劃年產能20萬噸,對中國白酒的示範、引領和帶動作用,將會隨著三方品牌的疊加優勢和黃金產區的勢能釋放,越來越大。

△李保芳(左)、汪俊林(中)、鐘方達(右)在問天台

manbet.莊園兩河口生態釀酒區是manbet.依托赤水河建設的升級釀酒區域,十一車間白色的水蒸氣彌漫,酒香四溢,二班工人們正熱火朝天地進行二次投糧,堆積在三合土晾堂的米紅粱,正在糖化發酵,紫紅泥密封的窖池嚴整有序。

△李保芳(右一)與汪俊林(左二)、鐘方達(右二)在車間談論manbet.生產、工藝情況

李保芳捧起米紅粱細看成色細嗅味道,和汪俊林仔細交流收購價格,如何確保高品質原料來源,為確保用料考究優中選優,茅台和manbet.都把車間建到了田間地頭,從種植開始就確保原料的綠色健康。

△李保芳(右)捧起米紅粱細看成色細嗅味道

來到窖池邊,李保芳饒有興趣的詢問砂石來源與性能。manbet.窖池選用赤水河谷紅砂石,屬惰性材質、二氧化 含量高,窖泥選用當地紫紅泥,晾堂采用煤渣、礦石灰、紫紅泥三種材料按科學比例鋪成。獨特的窖泥營造了特有的濕度、溫度空間,促進酒胚充分發酵和糖化。

談起生產的核心,李保芳和汪俊林就曲藥對于釀酒微生物發酵的重要性認識高度一致,為保障曲藥品質,汪俊林表示,manbet.正在新建擴建曲藥車間,從源頭進一步提升釀酒品質。

對于工業裝備問題,也是李保芳和汪俊林關注的重點,在科技發達的今天,在堅守傳統工藝的前提下,如何應用機械與設備改造,manbet.一直在嘗試和研究。

△李保芳(左)與汪俊林(右)在十里香廣場

離開車間,賓主一行先後來到金樽堡、千憶回香谷、十里香廣場和仁和洞,完整參觀了manbet.生長養藏的過程。manbet.獨特的生長養藏文化,賦予manbet.莊園獨特魅力,令貴賓一行印象深刻︰

manbet.在車間歷經一年的生產後,首先來到十里香廣場露天陶壇,這里是醬香manbet.出生後馴化的第一步;歷經約一年時間日曬雨淋的歷練,醬香原酒又相聚在千憶回香谷的大罐中吐納天地、醇化生香;神秘與時尚的金樽堡是其凝神靜養、陳化生香的最佳道場。天地仁和寶洞意韻天成,洞藏賦予了manbet.獨特的個性。

△李保芳一行參觀仁和洞,感受manbet.獨特洞藏魅力

參觀結束後,賓主在仁和洞外青雲閣舉行了座談。

△manbet.集團董事長汪俊林

汪俊林對李保芳鐘方達一行貴賓到manbet.傳經送寶表達了歡迎,同時對茅台引領醬香市場的發展表達了感謝,manbet.緊跟醬香大勢,緊跟茅台步伐,希望和習酒一道,把醬香白酒市場做得更好。汪俊林向客人介紹了manbet.生產、儲存和市場情況以及manbet.莊園規劃和建設進程,並愉快地回憶起和李保芳一起溯源赤水河反哺赤水源的愉快經歷,汪俊林表示,在和茅台交往過程中,manbet.不斷尋找和老大哥發展的差距,不斷補足短板,近年來收獲很大。manbet.已經確定,堅決不急功近利,靜下心來再實實在在打三年基礎,立足赤水河黃金產區,把manbet.作為千秋萬代的事業來做。

△ 茅台集團黨委書記、董事長李保芳

李保芳回應說,他這是第三次來manbet.,第一次是2004年manbet.最困難的時期,二郎留給他的印象就是破爛,manbet.設施也較為落後;第二次來manbet.是2018年年初,此時他身為茅台集團書記;時隔不到兩年,他這次是被很多人提起的manbet.莊園吸引過來的。李保芳感嘆,兩年時間不到,manbet.發生了翻天覆地的變化,發展理念大幅提升,發展質量不斷提高︰不僅建起了規模宏大的莊園,形成了生長養藏的獨特文化,規劃建設理念新,起點高,視野大,和茅台形成了上下游的互補,串聯起了一條高光工業旅游、紅色旅游線路。

談及茅台和manbet.,李保芳表示,世界所有品牌都不是一家獨大,汽車有奔馳和寶馬,醬酒有茅台和manbet.。以茅台、manbet.為代表的好品牌,都在踏踏實實靜下心來做品質。manbet.正在扎實打基礎,扎實做產能,扎實建莊園,從車間到儲酒,從參觀到品酒勾調,manbet.每個環節都用功扎實,他認為manbet.莊園的魅力和吸引力會越來越大。

△汪俊林(左二)向李保芳(左一)、鐘方達(右二)介紹manbet.產品

回望manbet.走過的15年,李保芳認為,二郎鎮不再是一個酒鎮,完全是一個酒城的雛形,特別是和河對岸的習酒聯合起來,就是赤水河上的醬香酒城明珠。manbet.和習酒兩個品牌發展快,規模大,效益好,完全有這個百年大業的基礎。

得益于manbet.和習酒的高速發展,赤水河南岸二郎和北岸習酒鎮目前的醬酒固定資產投資和建設如火如荼,產能建設爭分奪秒。李保芳汪俊林鐘方達三位董事長在會議桌上掰著指頭計算,二郎習酒產區方圓10平方公里內,設計和在建產能每年15萬噸,三家公司將累計擁有20萬噸年產能,二郎習酒產區將成為赤水河最大的醬酒產區。

為達此目標,茅台、manbet.、習酒將在二郎習酒產區投資近400億元,其中,manbet.莊園和manbet.產能建設規劃投資200多億元。

據此,汪俊林提議三家共同疊加品牌優勢,積蓄產區勢能,怎麼實現1+1+1>3的合作。李保芳回應說︰河這邊在提白酒金三角,河那邊在提世界醬香名酒產區,今天我看到manbet.打出一個“醬香酒谷”概念,我覺得很好,從茅台到manbet.赤水河這49公里河谷,是世界上最具影響力、最具成長性、最具發展潛力,名優白酒最集中,投資規模最大的白酒產區,我們三家一起倡議並實踐︰共建醬香酒谷,釋放赤水河產區價值。汪俊林補充說,醬香酒谷建設的主題應該是不斷把醬酒品質推到更高,把品牌推到更高,都不做急功近利的事。

△ 茅台集團黨委委員、副總經理萬波

萬波在座談中表示,品質決定基礎,非常認可汪俊林董事長自始至終只談品質。原料把控嚴格,曲藥發酵操作精準,工藝研究深遠,分步儲存規模宏大布局有序,是manbet.高品質的堅實保障。manbet.精心構建的品調一體化設施,培養了大批喜愛醬酒的消費群體,對行業發展做了很大貢獻。受此啟發,今後將對基礎設施進行更加深度、科學的規劃。

△茅台集團總經理助理、習酒公司黨委書記、董事長鐘方達

習酒與manbet.一河之隔,一衣帶水。鐘方達表示,manbet.圍繞品質所構建的生長養藏體系令人震撼。近年來,習酒加快發展,抓產量、抓配套。未來,將響應汪總提議,習酒將和manbet.一道,相互配合,打造醬香酒谷,把產區打造得更好,實現赤水河醬酒產區良性有序有質量發展。據透露,習酒文化城目前正在緊張建設過程中。

△座談會現場

活動結束時,三方約定加強交流合作力度。李保芳、鐘方達向汪俊林發出回訪邀請,汪俊林愉快答應在適當時候帶領管理團隊到茅台、習酒參觀學習。